ANZEIGE – Sich vegetarisch zu ernähren heißt, bewusst auf Fleischgerichte oder auch andere tierische Lebensmittel zu verzichten. Die Gründe für diese Ernährungsweise sind vielfältig. Zum Beispiel auf Religion fußende Tabus, spezielle Diäten und selbstverständlich auch persönliche und individuelle Wertvorstellungen können diesen Ernährungsstil begründen. Dennoch muss kein Vegetarier auf exzellente Küche verzichten. Zahllose raffinierte Rezepte bereichern […]
ANZEIGE – Dieser Begriff begegnet vielen im Alltag. Doch, was genau ist eigentlich ein Gourmet-Salat? Was unterscheidet ihn vom „normalen“ Salat? Wo isst man Gourmet-Salate und was kosten diese? Salat ist nicht gleich Salat. Vielmehr kommt es hier auf die Zubereitung und die Grundzutaten an: frische Ware vom Markt ist wesentlich besser als abgepackte Handelswaren. […]
ANZEIGE – Der Frühling hat begonnen, die ersten warmen Sonnenstrahlen ziehen uns raus in die Natur und auch was das Essen und unsere Ernährung angeht, wird sich nun einiges ändern. Im Winter lieben wir alle die deftigen Gerichte wie Schweinebraten, Klöße und natürlich die Weihnachtsgans. Auch wärmende Suppen tuen uns an kalten Wintertagen gut. Der […]
ANZEIGE – Die Süßkartoffel ist eine, aus Polynesien stammende, Kartoffelart. Sie wurde von den Ureinwohnern Neuseelands, den Maori, nach Neuseeland gebracht, wo sie später heimisch wurde. Durch viele Entdeckungsreisen der Europäer wurde die Süßkartoffel auf der ganzen Welt verbreitet, wo sie auch in Amerika heimisch wurde. Die freigelassenen Sklaven nahmen die Süßkartoffel bei der Auswanderung […]
ANZEIGE – Den Kürbis kennt man hauptsächlich als Dekoartikel von Halloween, doch auch kulinarisch ist dieses Gemüse vielseitig einsetzbar und variantenreich. Bemerkenswert erscheint die Tatsache, dass diese Frucht zur Familie der Beeren gehört und als älteste Kulturpflanze der Erde gilt. Das Gewächs, dass die Kürbisse hervorbringt, ist auf allen Kontinenten der Erde vertreten. Aus der […]
ANZEIGE – Gefüllte Kartoffeln sind ein sehr beliebtes Gericht. Deshalb ist es auch nicht überraschend, dass es eine Vielzahl von ganz unterschiedlichen Gerichten mit gefüllten Kartoffeln gibt. Dabei sind zwar an sich die Kartoffeln immer gleich, allerdings variiert die Füllung gewaltig. Die Palette reicht von einer Fleischfüllung bis hin zu verschiedenen Gemüsefüllungen. Zudem gibt es […]
ANZEIGE – Diese Frage stellen sich sich wohl viele der ca. 5,5 Millionen Vegetarier in Deutschland und solche die es noch werden möchten. Vermutlich würden noch viel mehr fleischlose Gerichte in unseren Haushalten auf den Tisch kommen, könnte man diese Frage pauschal beantworten. Der Hauptgrund für viele Vegetarier, keine tierischen Produkte zu verzehren, liegt an […]
ANZEIGE – Rucola, auch Rauke genannt, ist eine sehr vielseitige Salatpflanze. Bereits im Mittelalter wurde Rucola im Mittelmeerraum angebaut und war als Potenzmittel bekannt und wegen der verdauungsfördernden und harntreibenden Wirkung hoch geschätzt. Verbreitet ist die nützliche Pflanze im ganzen Mittelmeerraum sowie Afghanistan. Unter der Bezeichnung Rauke erst einmal in Vergessenheit geraten, kam sie als […]
