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Thermomix-Rezepte

Thermomix Rezepte – Putenschnitzel natur mit deftiger Käsesauce

150 Gramm Putenbrust | 1/2 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | Saft einer Bio Zitrone | 20 Gramm Gorgonzola | 15 Gramm Bergkäse | 10 Gramm Butterkäse | 50 ml Brühe | 20 ml Sahne | 1 Messerspitze Kümmel | Salz und Pfeffer | Schnittlauch zum Bestreuen | 1 TL Lavendelblüten getrocknet | 800 ml Salzwasser […]

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Thermomix Rezepte – Eierkuchen mit Krabben und Gemüse

2 Eier | 1/4 Paprika rot | 1/4 Paprika gelb | 1/4 Zucchini | 1 EL Petersilie gehackt | Salz und Pfeffer | 80 Gramm Nordsee Krabben | 1 Schalotte | 1 Tomate | 2 EL Sahne | 1 Spritzer Zitronensaft | 1 EL Öl | 1 befeuchteten Bogen Backpapier Das Gemüse in den Thermomix […]

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Thermomix Rezepte – Rindsroulade mit eingelegtem Gemüse

180 Gramm Rinderoberschale dünn geklopft | 1 TL Senf | 2 Scheiben Bauchspeck | 4 Perlzwiebel | 1 Cornichon | 1/2 Gewürzgurke | 1 Knoblauchzehe | 1/2 Bund Petersilie | Salz und Pfeffer | 1 Liter Gemüsebrühe zum Dünsten | 1/2 Zwiebel | 1 EL Öl | 50 ml Fond | 1 TL Butter | […]

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Thermomix Rezepte – Andalusische Fischpfanne

80 Gramm Fischfilet | 100 Gramm Muscheln | 3 Garnelen | 80 Gramm Tintenfisch | Saft einer halben Bio Limette | Salz und Pfeffer | 0,1 Gramm Safran | 150 ml Brühe oder Fischfond | 20 ml Sahne | 1/2 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 50 Gramm Auberginen | 1/4 Zucchini | 1/2 Paprika gelb […]

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Thermomix Rezepte – Gedünstetes Kalbsschnitzel mit Apfel und Pastinaken-Püree

150 Gramm Kalbsschnitzel | Salz und Pfeffer | 1 Liter Brühe | 1 Apfel | 150 Gramm Pastinaken | 50 ml Sahne | 1 EL Butter | Mark einer viertel Vanilleschote Den Apfel schälen und vom Kerngehäuse befreien und zusammen mit den geschälten Pastinaken und der Brühe in den Thermomix füllen. Das Fleisch salzen und […]

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Thermomix Rezepte – Spargel mit gedämpftem Gemüse und Fisch

150 Gramm Seezunge | 150 Gramm grünen Spargel | 1/2 Paprika gelb | 3 Cherry Tomaten | Salz und Pfeffer | etwas Zitronensaft | 1 Liter Gemüsebrühe kräftig gewürzt | Abrieb einer Bio Zitrone | 50 Gramm Butter Den Spargel in den Varomaaufsatz legen. Paprika und Cherry Tomaten grob schneiden und auf den Spargel platzieren. […]

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Thermomix Rezepte – Aromatisches Zitronenhühnchen

150 Gramm Hühnerbrust | Saft von 2 Bio Zitronen | 1/2 TL Chilipulver | 1 Spritzer Sojasauce | 1/2 cm von der Ingwerwurzel | 1 TL frische Kräuter | 1/2 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | Salz und Pfeffer | 50 ml Kokosmilch | 1 EL Kokosöl | 50 ml Brühe | 1 Prise Zucker oder […]

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Thermomix Rezepte – Saftiges Rinderfilet mit Pfeffersauce

200 Gramm Rinderfilet | 1 Schalotte | 1 Knoblauchzehe | 1 EL Olivenöl | Salz und Pfeffer | 1/2 TL grünen, eingelegten Pfeffer | 50 ml Gemüsebrühe | 50 ml Sahne | 1 Liter Salzwasser oder Brühe zum Dämpfen Den Thermomix mit dem Salzwasser befüllen und das Steak salzen und pfeffern. Auf den Varomaaufsatz legen […]

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