ANZEIGE – 500 Gramm glattes Mehl | 100 Gramm Zucker | 1 Prise Himalaya Steinsalz | 1 Würfel Hefe frisch | 200 ml Milch | 120 Gramm Butter für den Hefeteig | 2 Eier | 150 Gramm braunen Rohrzucker | 100 Gramm Butter für die Fülle | 1 EL Zimt gemahlen | 100 Gramm Rosinen […]
ANZEIGE – 200 Gramm Lammfleisch aus der Schulter | 1/2 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | Salz und Pfeffer | 1/4 Möhre | 30 Gramm Knollensellerie | 1 Bund Minze | 1/2 Paprika rot | 30 Gramm Kohlrabi | 1 EL Olivenöl | 1/2 TL Senf mittelscharf | 1 Prise Anispulver | Saft einer halben Bio […]
ANZEIGE – 150 Gramm Putenbrust | 1/2 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | Saft einer Bio Zitrone | 20 Gramm Gorgonzola | 15 Gramm Bergkäse | 10 Gramm Butterkäse | 50 ml Brühe | 20 ml Sahne | 1 Messerspitze Kümmel | Salz und Pfeffer | Schnittlauch zum Bestreuen | 1 TL Lavendelblüten getrocknet | 800 […]
ANZEIGE – 2 Eier | 1/4 Paprika rot | 1/4 Paprika gelb | 1/4 Zucchini | 1 EL Petersilie gehackt | Salz und Pfeffer | 80 Gramm Nordsee Krabben | 1 Schalotte | 1 Tomate | 2 EL Sahne | 1 Spritzer Zitronensaft | 1 EL Öl | 1 befeuchteten Bogen Backpapier Das Gemüse in […]
ANZEIGE – 180 Gramm Rinderoberschale dünn geklopft | 1 TL Senf | 2 Scheiben Bauchspeck | 4 Perlzwiebel | 1 Cornichon | 1/2 Gewürzgurke | 1 Knoblauchzehe | 1/2 Bund Petersilie | Salz und Pfeffer | 1 Liter Gemüsebrühe zum Dünsten | 1/2 Zwiebel | 1 EL Öl | 50 ml Fond | 1 TL […]
ANZEIGE – 80 Gramm Fischfilet | 100 Gramm Muscheln | 3 Garnelen | 80 Gramm Tintenfisch | Saft einer halben Bio Limette | Salz und Pfeffer | 0,1 Gramm Safran | 150 ml Brühe oder Fischfond | 20 ml Sahne | 1/2 Zwiebel | 2 Knoblauchzehen | 50 Gramm Auberginen | 1/4 Zucchini | 1/2 […]
ANZEIGE – 150 Gramm Kalbsschnitzel | Salz und Pfeffer | 1 Liter Brühe | 1 Apfel | 150 Gramm Pastinaken | 50 ml Sahne | 1 EL Butter | Mark einer viertel Vanilleschote Den Apfel schälen und vom Kerngehäuse befreien und zusammen mit den geschälten Pastinaken und der Brühe in den Thermomix füllen. Das Fleisch […]
ANZEIGE – 150 Gramm Seezunge | 150 Gramm grünen Spargel | 1/2 Paprika gelb | 3 Cherry Tomaten | Salz und Pfeffer | etwas Zitronensaft | 1 Liter Gemüsebrühe kräftig gewürzt | Abrieb einer Bio Zitrone | 50 Gramm Butter Den Spargel in den Varomaaufsatz legen. Paprika und Cherry Tomaten grob schneiden und auf den […]
