ANZEIGE – Garnelen, auch bekannt als Shrimps, gelten als Delikatesse und gehören zu den Meeresfrüchten. Jährlich werden weltweit über eine Millionen Tonnen Garnelen in Zuchtbecken aufgezogen, um die Nachfrage nach ihnen zu bewältigen. Der zur Zeit größte Garnelenproduzent ist China mit ca. 900.000 Tonnen jährlich. Bei der Zubereitung sollten ganze Garnelen zu allererst „entdarmt“ werden. […]
ANZEIGE – Kabeljau (Dorsch) Der Kabeljau enthält viel hochwertiges Eiweiß mit allen für den Menschen wichtigen Aminosäuren. Durch den unterschiedlich hohen Fettanteil ist der Kabeljau reich an ungesättigten Fettsäuren und den Vitaminen A und D. Erfreulich ist auch der niedrige Cholesterinwert des Fischfleisches. Der Kabeljau hat ein sehr gutes, schmackhaftes weißes Fleisch, das sehr mager […]
ANZEIGE – Zander ist ein Süßwasserfisch, der vorwiegend in Europa und Asien zu finden ist. Er gehört zur Familie der Barsche und sein Lebensraum wird in fast allen größeren Gewässern vorgefunden, wobei seine Vorliebe langsam fließende Flüsse und Ströme sind. Zander besitzen an der Rückenflosse einen Stachel, an der man sich leicht verletzen kann, darum […]
