Tag-Archiv Grüne Sauce
Grünes Pesto

Pesto alla Genovese – der Klassiker unter den Pestos

Die ungekochte Sauce, die ihren Ursprung in der italienischen Region Ligurien haben soll, wird besonders gerne zu Pasta serviert. Daneben können Sie Pesto auch als Würzsauce zu Fisch, Fleisch und Gemüse oder als Dip für Brot bzw. Baguette reichen – ein echter Allrounder. Dabei gibt es verschiedene Geschmacksvariationen, wie beispielsweise das „rote Pesto“, welches aus […]

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Grüne Sauce wird traditionell zu Eiern und Kartoffeln serviert (Quelle: fotolia)

Grüne Sauce – eine typische Frühlingsspezialität aus Hessen

Angeblich war sie Goethes Leibgericht – die Grüne Sauce oder „Grie Soß“, wie sie in der hessischen Mundart genannt wird. In Hessen ist sie das typische Gericht zum Gründonnerstag und wird traditionell mit Eiern und gekochten Kartoffeln wie Pell- oder Salzkartoffeln serviert. Sie schmeckt aber auch gut zu Back- oder Bratkartoffeln und eignet sich hervorragend […]

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