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Alfons Schuhbecks "Meine Küche der Gewürze" (Quelle: Hitmeister)

„Meine Küche der Gewürze“ von Alfons Schuhbeck

ANZEIGE – Gewürze sind das A und O – ohne sie schmeckt jedes noch so gut gekochte Gericht fad und langweilig. Dabei muss es nicht immer nur Salz und Pfeffer sein: Wie wäre es einmal mit Zitronenmelisse, Galgant oder Ingwer? Bevor Sie jedoch die verschiedensten Gewürze zusammenfügen, sollten Sie sich über deren Wirkung informieren, sonst […]

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Die französische Spezialität (Quelle: istockphoto)

Quiche – eine französische Spezialität

ANZEIGE – Eigentlich aus Lothringen in Frankreich stammend, ist die Quiche heute ein international beliebtes Gericht. Um 1845 wurde die Bezeichnung von dem elsässischen „Kichel“ abgeleitet, was so viel bedeutet wie Kuchen – ein passender Name für das herzhafte Gericht. Es wird warm als Vorspeise oder gemeinsam mit einem Salat als Hauptspeise serviert, kann jedoch […]

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