Tag-Archiv Gemüse
Nudelsuppe ist besonders lecker

Ungeahnte Vielfalt: Klare Suppen

Mit dem Beginn der kalten Jahreszeit stehen Suppen als herzhafte Magenwärmer wieder ganz oben auf dem Speiseplan. Kein Wunder, da sie sich nicht nur sehr schnell zubereiten, sondern auch nach Belieben variieren lassen: In einer klaren Brühe können Sie nahezu jedes Gemüse kochen, daneben haben Sie die Möglichkeit, weitere leckere Einlagen miteinander zu kombinieren. Wir […]

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Kürbissuppe

Kulinarisch und gesund durch den Herbst: Cremig-feine Kürbissuppe

Während sich Kürbisse im Herbst oftmals aufwendig gestaltet vor Haustüren finden lassen, können sie ebenso bei der Zubereitung leckerer Gerichte zum Einsatz kommen. Das Gemüse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und ist aufgrund seines hohen Anteils an Vitalstoffen und Antioxidantien eine gute und gesunde Ergänzung zu Salaten und sonstigen Speisen. Zu den absoluten […]

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Zucchini ist ein besonders mildes Gemüse

Einfach und schnell: Zucchini-Rucola Sugo

Die Zucchini ist in ihrer Verwendung besonders vielseitig: So eignet sich das milde Gemüse ebenso gut für Aufläufe wie für Antipasti-Variationen. Eine ausgefallenere Zubereitung möchten wir Ihnen mit unserem Rezept für Zucchini-Rucola Sugo vorstellen: Hierbei wird das Gemüse nach dem Kochen püriert und bildet die Grundlage für eine schmackhafte Soße („Sugo“ bezeichnet im Italienischen eine […]

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Grilled Halloumi cheese and vegetables

Es muss nicht immer Fleisch sein – Vegetarische Grillrezepte

Der Sommer kommt, die Abende werden länger und immer öfter wird der Grill herausgeholt. Doch auch wer kein Fleisch oder Fisch isst, muss nicht auf einen entspannten Grillabend verzichten. Die vegetarische Küche bietet eine Vielzahl an leckeren und gesunden Grillrezepten, die Sie schnell und unkompliziert zubereiten können. Wir zeigen Ihnen, was Sie beim vegetarischen Grillen […]

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Bild eines Tomatensalats

Schnell & gesund – Unsere Zehn-Minuten-Salate

Zeitmangel ist kein Argument dafür, die ausgewogene Ernährung zu vernachlässigen. Auch wenn nur wenig Zeit zur Verfügung steht, lassen sich gesunde und leckere Gerichte zubereiten. Der Beweis: Unsere drei Salat-Ideen, die Sie innerhalb von nur zehn Minuten umsetzen können. Diese schmecken nicht nur köstlich, sondern eignen sich beispielsweise auch ideal als Beilage für das Grillen. […]

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Flusskrebspasta ist auch optisch ein Höhepunkt

Sommerlich frische Flusskrebspasta

Wer an der Küste Urlaub macht und kulinarisch etwas Besonderes probieren will, für den sind Fisch und Meeresfrüchte ein absolutes Muss. Doch nicht nur Salzgewässer beeindrucken durch Artenvielfalt: Im Süßwasser finden sich neben vielen Fischarten vor allem Flusskrebse, die richtig zubereitet eine echte Delikatesse sind. In einer leichten Tomatensoße an frischer Pasta sind sie ein […]

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Thai Curry

Leckeres Thai-Curry – ein pikantes Hauptgericht mit süßer Note

Jeder kennt es, den meisten schmeckt es: Curry. Ein Standard-Rezept gibt es hierfür allerdings nicht, variiert das eintopfartige Gericht doch stark von Land zu Land und wird von jedem Koch unterschiedlich zubereitet. Besonders bekannt und beliebt ist die thailändische Curry-Version. Wenn Sie bisher der Überzeugung waren, Sie hätten in Ihrem Leben schon scharf gegessen, werden […]

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Ein mediterraner Nudelsalat ist auch optisch ein echter Genuss

Frühlingshaft leicht – Mediterraner Nudelsalat

Um den beginnenden Frühling auch auf den Tisch zu holen, eignen sich vor allem Spezialitäten aus dem Süden: Herber Rucola, sonnengetrocknete Tomaten und hauchfeiner Parmaschinken sind perfekte Zutaten für einen mediterranen Nudelsalat. Dieser gelingt schnell und einfach, außerdem kann er sehr gut mit Fisch- oder Fleischgerichten kombiniert werden. Beim Grillen sind Nudelsalate als Beilage eine […]

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