ANZEIGE – Wer an der Küste Urlaub macht und kulinarisch etwas Besonderes probieren will, für den sind Fisch und Meeresfrüchte ein absolutes Muss. Doch nicht nur Salzgewässer beeindrucken durch Artenvielfalt: Im Süßwasser finden sich neben vielen Fischarten vor allem Flusskrebse, die richtig zubereitet eine echte Delikatesse sind. In einer leichten Tomatensoße an frischer Pasta sind […]
ANZEIGE – Um den beginnenden Frühling auch auf den Tisch zu holen, eignen sich vor allem Spezialitäten aus dem Süden: Herber Rucola, sonnengetrocknete Tomaten und hauchfeiner Parmaschinken sind perfekte Zutaten für einen mediterranen Nudelsalat. Dieser gelingt schnell und einfach, außerdem kann er sehr gut mit Fisch- oder Fleischgerichten kombiniert werden. Beim Grillen sind Nudelsalate als […]
ANZEIGE – Ein beliebter Klassiker der italienischen Küche ist „Pasta alla Carbonara“. Bei einer vor allem hierzulande sehr beliebten Abwandlung des Gerichts werden die traditionellen Zutaten leicht variiert: Statt durchwachsenem Speck und geriebenem Hartkäse kommen gekochter Schinken und Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler zum Einsatz. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht vor allem schnell […]
ANZEIGE – Kaum ein Gemüse ist vielseitiger einsetzbar als die Kartoffel: Ob als Beilage oder vollwertiges Hauptgericht, das Nachtschattengewächs passt als Beilage zu Fleisch ebenso wie zu Fisch oder anderem Gemüse. Darüber hinaus stecken in „des Deutschen liebstem Gemüse“ wichtige Kohlenhydrate, sodass es zumindest hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Eine tolle Variante der Zubereitung ist […]
ANZEIGE – „Matcha“, „Oolong“, „Pu-Erh“ – kein Kauderwelsch, sondern die Bezeichnungen für erlesene Teesorten, die im Online-Shop „tea exclusive“ erhältlich sind. Das Besondere daran: Unternehmensgründerin Natalia Panne erhält Ihre Ware ohne Zwischenhändler direkt von Plantagen und Tee-Gärten. Dabei beschränkt sie sich nicht auf hiesige Regionen, sondern bereist sogar Länder wie Sri Lanka oder China und […]
ANZEIGE – Gerade in der kalten Jahreszeit ist ein scharfes Chili genau das Richtige. Als Ursprungsort des beliebten Bohnengerichts wird gemeinhin Mexiko angenommen, dort wird es jedoch lediglich entlang der nördlichen Grenze und in touristischen Ballungsgebieten angeboten. Im Süden der USA steht es hingegen sehr viel öfter auf der Speisekarte. Wem auch immer wir die […]
ANZEIGE – Rumpsteaks wie im Steakhaus zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Entscheidend sind neben der richtigen Zubereitung das Fleisch selbst und die Wahl der richtigen Pfanne. Was Sie beachten sollten, damit Ihnen das Rumpsteak optimal gelingt, zeigen wir Ihnen im Folgenden. Die Wahl des richtigen Fleisches Das klassische Rumpsteak stammt aus der Hüfte des Rinds, hat […]
ANZEIGE – Wer in den Norden Deutschlands reist, sollte die Gelegenheit nutzen und auch kulinarisch auf Entdeckungsreise gehen. Mit Nord- und Ostsee in unmittelbarer Nähe, ist vor allem das vielfältige Angebot an fangfrischen Meeresfrüchten und Fisch eine Verlockung, der Sie unbedingt nachgeben sollten. Als „Matjes“ werden besonders milde Heringe bezeichnet, die vor der Geschlechtsreife verarbeitet […]
